在日本立吞是一種上班族的飲食文化，緣起為下班後太早回家會被鄰居及家人認為是生意業績不好 人緣差沒有應酬機會，所以溜到立吞居酒屋喝點小酒與吃點下酒菜，通常立吞居酒屋會開在JR車站附近，尤其是住宅區的車站更是有許多具有特色的立吞店家值得大家去挖掘；而日本居酒屋特有的お通し 是強制消費的一道前菜，上引水產雖然帶進了日式風格與水準，但並未採取お通し的收費潛規則，使價格與CP值堪稱台灣的築地市場。
交通
店名:上引水產
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
營業時間: 10:30~22:30
電話:02-2508-1268
鄰近公車站:
第二果菜市場:紅50
台北漁市:49、74、642、643、286副、542
民權建國路口: 5、49、63、214、214直達車、225、225區、 285、527、617、685、801、803、549
新喜里:72、222、棕16
鄰近捷運站: 捷運行天宮站、捷運中山國中站
店內環境
場內無座位，全部為站席
區域為中間一整條，由於是站著，翻桌率很快不用等太久
一旁還有洗手台與厚紙巾，烤物有時還是需要用手剝殼
有機會站到吧檯師父前方調理區也是一種享受，可以看到處理生魚片等料理過程，屬於開放式廚房，衛生與清潔絕對在高水準才敢開放讓賓客觀看
正後方的背板是本日推薦的活海鮮，都是整隻算時價，可以與師傅討論做燒烤或是生吃
想吃火鍋的可以到2樓的樂烹鍋物
延伸閱讀:上引水產 | 樂烹鍋物 THE HOT POT 帝王蟹龍蝦鮑魚和牛_頂級海鮮火鍋 日本料理
點餐流程
上引水產的壽司立吞居酒屋皆採現場取號候位，無法提前預約，建議在開始營業前提早15分鐘來等候，或者避開假日、避開熱門用餐時間
入場後會附上冰毛巾與餐具，決定好要點的東西後直接點餐，可以分批點不用一次點完
上餐速度適中，不會太快，餐點均現點現做會花些時間
菜單
喜愛吃握壽司的建議點一個含烤物的握壽司套餐，再額外單點
經典套餐:前菜+八貫握壽司+烤物+湯品 (3種價位:NT$580/NT$780/NT$980)
老饕精選:海鮮盤+七貫握壽司+烤物+湯品 (2種價位:NT$1580/NT$1980)
握壽司套餐:九貫握壽司(2種價位:NT$480/NT$580) 十貫握壽司(NT$680)
前菜建議先詢問套餐內附的是什麼，避免單點到重覆菜色
沙拉:海鮮、鮭魚、鰹魚、虎斑蝦沙拉
手卷:馬糞海膽、海膽、鮭魚卵、蒲燒鰻魚、鮪魚黃瓜、蝦蘆筍、穴子、鮪魚蔥花、酪梨、納豆、蘆筍、黃瓜紫蘇
卷壽司:酪梨、鮪魚、鮪魚蔥花、紫蘇梅、納豆、黃瓜
湯品:北寄貝、海瓜子、蛤、魚骨
烤物海鮮:鱈場蟹(帝王蟹)、黑鮑魚、車海老、帝王蟹腳、干貝串、活小鮑、北寄貝
烤物魚類:蒲燒鰻魚、香魚、旗魚腹
烤物肉類:A5和牛、牛小排、牛肉串
老司機開箱 立帆旬套餐
握壽司的立帆旬套餐價位在780元
前菜:鮮鮪山芋泥
烤物:車海老鹽燒
八貫握壽司:鮪魚、鮭魚、玉子燒、鮮蝦、旗魚etc
湯品:魚骨味噌湯 滿滿的料在裡頭
單點
手卷:馬糞海膽NT$210、鮭魚卵NT$100
蒲燒鰻魚NT$350
鮪魚蔥花卷NT$80
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活北寄貝NT$250
海鮮吃多了怎麼辦? 來24小時營業的情趣便利店
烤干貝串NT$290
扇貝燒NT$250
