三井集團上引水產位在濱江市場正對面，是以批發活體海鮮水產為主的供應商，類似日本東京的築地市場，批發業務都是以早上為主，其餘時間則是吸引世界各地眾多觀光客前來朝聖，上引水產以批發商的身分大量進口的同時，也發展各式海產料理店吸引直客上門，從便當、生魚片料理、活體代客料理、居酒屋、生鮮超市、燒烤店、火鍋店、熱炒店等，全部囊括在內，可謂非常成功的同業直客通吃的經營模式。
- 交通
- 座位區
- 活體海產
- 立吞居酒屋
- 快意吧
- 立吞丼飯_勝手丼
- 生鮮超市_150元健康便當、熟食海產
- 小引吧_生蠔佐紅酒
- 火鍋_樂烹鍋物
- 炭道海鮮燒烤
- 海鮮熱炒_煮海 Tresors de la mer
- 水果/果汁吧+咖啡甜點
交通
店名:上引水產
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
營業時間: 07:00–22:00
電話:02-2508-1268
鄰近公車站:
第二果菜市場:紅50
台北漁市:49、74、642、643、286副、542
民權建國路口: 5、49、63、214、214直達車、225、225區、 285、527、617、685、801、803、549
新喜里:72、222、棕16
鄰近捷運站: 捷運行天宮站、捷運中山國中站
座位區
若是購買活體海鮮代客料理、生鮮超市的外帶便當etc，室內雖無座位可享用，但室外規劃了許多空間讓各位立食(立吞)，也有微波爐供遊客現場加熱
吃海鮮難免手會弄髒，不用擔心，專門規劃了洗手台與厚紙巾供給
若是想要找座位，可以到入口處右手邊的戶外區，稍微熱了點，但人多坐下來享用美食還是挺不錯的
牆上有上引水產整體的空間規劃，一目了然
空間規劃是單一入口 單一出口，首先映入眼簾的是活體水產區，向右方斜坡上去後 中央是立吞壽司居酒屋與快意吧，肉舖主打宮崎和牛，外圍環繞的是生鮮超市 包含了健康便當、壽司便當、熱食區，而角落規劃了小引吧_生蠔與品酒，最後二樓整層是樂烹鍋物_頂級海鮮火鍋；外頭還有熱炒風格的煮海與燒烤啤酒類的炭道海鮮燒烤。
活體海產
本區大清早是同業業者批發水產的地方，與築地相同，10點後主要就是觀光客來大啖海鮮的好去處
即使沒有要買，也可以來逛逛，所有水產皆是活體，適合做刺身等各式料理，即使不是批發業者 觀光客也可以買活體水產，外頭的野台啃海鮮就是負責代客料理
切記手千萬不要伸入水裡，會影響海鮮的品質，有需要直接與現場工作人員接洽。
現場都是日本空運當季水產
會標示每隻大約金額，最後以實秤重量為價格依據
由於價格標示非常清楚，不用擔心店家會黑心的欺負不懂海產的消費者，也明確的知道錢花在哪裡
活小扇貝(干貝)，北海道產，適合做醬燒
北寄貝(北海道產)，做刺身最好吃
象拔蚌(愛知縣)，一隻700元上下，這種小隻的肉最嫩 市面上很大隻的肉都偏老，建議做刺身。
螃蟹類剛好鱈場蟹的季節過了，進入松葉蟹季節
松葉蟹每隻約2000-2500元左右，這個適合做火鍋、涮涮鍋 可以上二樓樂烹用火鍋的方式來料理，當然樂烹的低消金額較高
玫瑰龍蝦，有大小隻區分，大隻800-1100元，小隻600-800元
現場也有比目魚、喜知次等新鮮魚貨
代客料理
入口處左手邊_野台啃海鮮，負責代客料理
各式海鮮的料理費用也是明確標示
蟹類_200-400元/隻
龍蝦_200元/隻
鮑魚_80-200元/顆
貝類_80-150元/顆
魚類_200元/隻
蝦類_150元/隻
立吞居酒屋
位於正中央的是人氣排隊名店_立吞居酒屋
原汁原味的日式居酒屋文化
早上10:30開始發放號碼牌，無法事先預約
由於是站位，周轉率非常高，提早來避開用餐時間與假日並不會等太久。
除了握壽司套餐外，海鮮拼盤、生蠔、鱈場蟹、龍蝦也都點的到。
延伸閱讀:上引水產 | 壽司立吞居酒屋 詳細菜單與排隊點餐攻略 台北日本料理
快意吧_海鮮拼盤立吞
若是沒有想吃握壽司，只想吃老饕海鮮盤NT1980 可以到後方角落的快意吧，單點螃蟹海產類，幾乎不用排隊
此區海產調理方式是水煮後擺置常溫，故會冷掉 不會再加熱，老司機吃過一次 覺得沒有這麼優，海產還是火鍋或熱炒比較合台灣人的口味。
鱈場蟹、毛蟹、紅蟳、單點蟹腳等
應有盡有
立吞丼飯_勝手丼
一樣在立吞居酒屋的後方，位在快意吧的旁邊，立吞外帶區
專門客製化丼飯的區域
勝手丼:勝手在日文是指隨意的意思，勝手丼意思是選擇自己喜愛的食材，由師傅客製化成丼飯，可以現場立吞站著吃，也可以帶回家
現場吃會加收10%服務費
點餐流程:拿取菜單後，勾選喜愛的食材 單一丼飯選2-4樣食材，價格就是每樣食材費用相加
也有上引水產配好的超值丼飯(光物丼/海鮮鮭魚卵/鮪魚三色丼)
師傅就站在吧檯後，點餐後現場直接料理
老司機大推鮪魚三色丼，還附贈一碗魚骨味噌湯
內含物:天然本鮪赤身+天然本鮪中油(中腹)+送鮪魚蔥花泥~!!
鮪魚蔥花泥被覆蓋在海苔下面，大約1/3的中腹 2/3的赤身。
壽司飯在底下，當然也是粒粒分明好吃的日式醋飯。
生鮮超市_150元健康便當、熟食海產
熱食區也是熱門區域，因為生食與海鮮類不見得每個人都喜歡，在這能直接盒裝購買炸物、烤物、炒菜等
同時也有自助餐配菜150元大份量，健康便當(五種菜色) 與 健康家常菜
生鮮區有各式生魚片，以鮪魚 鮭魚為主
也有季節性黑鮪魚及三角肚頭(大腹)稀有部位
火鍋材料:台灣人最喜歡的料理方式上引水產也沒有錯過，那就是火鍋，各式火鍋材料、蔬菜、海鮮、蝦蟹都準備好
也有全包式的火鍋料盤，整盒虎斑蝦
火鍋用海鮮拼盤:內涵帝王蟹腳
高級烏魚子
整塊A5等級宮崎和牛
牛排也可請工作人員免費厚片代切+真空包裝
外帶現切現烤專區
生魚片依照喜好的部位做客製化現切，重量也可跟師父討論
打造出真正菜市場婆婆媽媽的需求
活龍蝦現殺刺身
現烤專區有各式肉類，同時也有烤帝王蟹腳
-6折時光
一到晚上七點，上引水產的便當與生鮮區就開始出現折扣，必經這些食材無法放置到隔天
油雞、炸雞、水煮蝦、鯖魚等 都在折扣類別內
小引吧_生蠔佐紅酒
在生鮮超市的前方角落，很難得的看見一排原木椅，依靠在吧台旁
是專門吃吉拉多生蠔，搭配紅/白酒
也有起司拼盤、伊比利火腿等
火鍋_樂烹鍋物
樂烹鍋物是上引水產負責火鍋的餐廳，也可以點活體水產，直接送到桌旁秤重算錢，但都是以整隻為基準售價
延伸閱讀:上引水產 | 樂烹鍋物 THE HOT POT 帝王蟹龍蝦鮑魚和牛_頂級海鮮火鍋 日本料理
炭道海鮮燒烤
外面中庭是燒烤餐廳，將活體水產以燒烤的形式販售
會由師傅統一做燒烤後上菜
缺點是沒有個人烤爐，只會有保溫用陶爐
海鮮熱炒_煮海 Tresors de la mer
煮海是以台灣人最喜愛的熱炒類型來經營，一樣都是活體水產，現點現殺，價位則是所有餐廳中最貴的
菜單有本日推薦的海鮮
常年菜單則是6人桌菜，價位從1280元-2880元/每人
建議活體水產可以先在一樓點餐，看上哪一隻 直接秤重算價格，調理方式跟現場人員溝通
活體水產的價格標示也都非常清楚
產地與價格則是依照標示
各式魚類看是煮湯或熱炒都合適。
延伸閱讀: 煮海| Tresors de la mer海鮮熱炒店＆個人帝王蟹火鍋
水果/果汁吧+咖啡甜點
上引水產全方位顧及了客人的味蕾，大啖海鮮後 收尾可以來戶外的果汁吧購買新鮮現打水果汁
菜單:會依季節做更換，價格NT90-120元
100%純果汁:蘋果汁 柳橙汁 葡萄柚汁
冰沙類:蘋果醋 火龍果鳳梨 葡萄柚可爾必思
思慕昔:地瓜牛奶 南瓜牛奶 香蕉牛奶
上引水產內 甜點與咖啡吧也沒有缺席，位在炭道海鮮燒烤的正對面戶外空間
義式風格的小餐車，一旁有專屬的室外空間小桌子 唯一缺點是夏天沒冷氣會有點熱
菜單:
冰淇淋NT80:提拉米蘇 芒果 抹茶 黑啤蘋果 黑芝麻 酒粕
甜點NT60-150:黑芝麻蛋糕 焙茶蒙布朗 梅酒生乳酪佐沙巴
海鮮吃多了怎麼辦? 來24小時營業的情趣便利店
