京都唯一使用A4和牛等級的拉麵，同時又是米其林必比登推薦_麵屋 豬一，除了京都河原町本店需要搶訂位外，另外兩間基本上不用特別搶都排的到，菜單有些許差異，可以看各人喜好做選擇，由於店內座位只有16席，故網路預約的席位很快就會被搶完，老司機分享實際訂位技巧給各位，同時附上日文招牌必吃菜單。
預約方法
麵屋 豬一的預約分成兩種
當日排隊:領取整理券
1.當日排隊:會發整理券 拿到整理券後依照取得的時間點回到店門口排隊
午餐發放整理券時間點:10:00～11:00 (建議9:30就來門口排整理券)
晚餐發放整理券時間點:16:30～17:00 (建議16:00就來門口排整理券)
優點:不用額外的預訂費 缺點:要特別花時間到四條河原町排整理券
事先網路預約 訂位費500日幣
2.網路預約
到官網選擇RESERVATION 轉至table check預約，table check可以快速不登錄帳號預約，資料填寫可參考(挽肉與米 日文預約訂位全攻略)
開放的預約時間:七天內的預約 (由於座位數少 七天內的預約席都是被搶完的)
預約技巧:日本時間每天晚上12點(台灣時間11點)會開放第七天的預約，準時上去搶
訂位費:500日幣 (由於訂金金額不高 不用otp簡訊認證即可完成刷卡付費)
預約注意事項
1.不可抵用餐費 取消會被沒收
2.若當日no show 會被加收1500日幣罰金!!!
3.每人低消一碗拉麵 (飯類小菜都不算是低消)
交通
店名:麵屋 豬一 / 麺屋 猪一 (MENYA INOICHI)
營業時間:11:00–14:30, 17:30–21:00
座位數:16 Seats
TEL:075-746-3949
地址:京都府京都市下京区高辻通堺町西入泉正寺町463
最近的車站: 阪急京都線 京都河原町站 10號出口走路6分鐘
(開放網路預約)
分店1
店名:麺屋 猪一 離れ (MENYA INOICHI HANARE)
地址:京都府京都市下京区高辻通堺町西入泉正寺町４６３
TEL:075-285-1059
最近的車站:京都市營地下鐵 烏丸線 四条站 5號出口徒歩5分
分店2
店名:MENYA INOICHI #3 (メンヤ イノイチ ナンバースリー）
地址:京都府宇治市宇治妙楽160-6
TEL:0774-34-4992
最近的車站: JR奈良線 宇治站 徒歩５分、京阪線 宇治站 徒歩８分
店內環境與用餐流程
店門口排隊的人潮，是有網路預約或有整理券的客人，指定時間回來排隊還要約15分鐘左右才能用到餐
若沒有提早取得整理券或預約的一定沒位子 要特別注意
店員會先給菜單，然後再入座前就幫你點餐，事後要再追加也可以 用完餐後才付款
拉麵是低消必點，分成叉燒or A4和牛 湯頭選擇有兩種:黑醬油/白醬油 是否加半熟蛋，若不想吃重口味可以點白醬油清湯 A4和牛好吃但偏鹹建議搭配白醬油
餐前的蔬果汁很清爽，可以點來搭配拉麵一起喝
飯類建議兩人以上再點，因為低消一碗拉麵吃完後 再加飯真的有點撐 可以選擇有特色的 炙燒帆立貝佐美乃滋豆腐飯
入座後，店員會講解調味料並詢問是否需要圍兜兜=，若是像老司機一樣常吃拉麵 對麵的硬度有強烈要求，可以趁現在跟店員說 (麵の硬さ 硬：かため 軟：柔らかい）
調味料:黑七味、白胡椒、山椒、京都特有七味粉(加香菇)
建議可以試試京都特有七味粉，加了香菇味道很特別
昆布泥，可在中途加入增添湯頭風味 無限量使用
餐前蔬果汁，基底為青汁 再配上蘋果、香蕉、沙拉增加甜味，附贈檸檬片
日文招牌菜單全介紹
飲料
自家製飲むサラダ: 餐前蔬果汁，基底為青汁 再配上蘋果、香蕉、沙拉增加甜味，附贈檸檬片
拉麵 (每人低消一碗)
出汁そば:招牌叉燒拉麵 (可選擇黑醬油/白醬油) + 選配半熟蛋
炙り和牛そば:炙燒A4和牛拉麵 (可選擇黑醬油/白醬油) + 選配半熟蛋
飯類 (使用京都產越光米)
炙り和牛めし:炙燒A4和牛飯
炙り帆立と豆腐のだしマヨ丼 炙燒帆立貝+美乃滋豆腐
