黑門市場全長約580公尺 150家店舖，確實已經過於商業化，導致價格與品質不成正比，即使被冠上黑心市場的稱號，還是有絡繹不絕的遊客前來朝聖，日本老司機帶團來了不下百次，只推薦口袋名單給各位，涵蓋必吃帝王蟹腳、海膽、生蠔、鮪魚大腹、時令水果
交通
距離黑門市場最近的地下鐵站，在大阪Metro地下鐵的日本橋站
出站後，往10號出口 會有電梯可以搭乘
到一樓後，就會在黑門市場的其中一角，距離黑門市場只要徒步1分鐘
推薦路線
10號出口出站後往右手邊走，第一個巷子右轉 進入(北門會)
推薦的美食全部都在這條街上
日本老司機推薦店家
黑門三平
近期評價非常兩極，有些人吃到鮮度不夠的海鮮，我想還是該自行評估當日的海鮮進貨，畢竟要在一級戰區維持這麼大坪數的店確實不容易，店家內部的座位區都有開冷氣 舒適度絕對是黑門市場第一名，同時也提供洗手的地方、廁所、飲水機、免費的茶、微波驢，算是海鮮種類化最豐富，如果時間只能選一間店的化 非黑門三平莫屬
- 地址:大阪府大阪市中央区日本橋1-22-25
- 電話:06-6635-1938
門店前半部都是可以選購的商品，整體店面逛起來非常舒適
所有商品皆可現買現殺現吃
菜單與現烤美食
黑門三平的招牌美食:特大帝王蟹腳
真的超級大，繞完黑門市場一整圈，價格都是4500日幣，唯一的差異是大小，而黑門三平確實是黑門市場中最大的
磯煮鮑魚建議可以到西川鮮魚店吃，因為價格便宜一半
半隻龍蝦算是不錯 1650日幣，但因為均已川燙過，再烤時水分有流失 鮮甜度比不上現殺的
北海道 北寄貝都是活體現殺 大推 完全沒腥味
現場也可單點海鮮生魚丼，不過生魚片不是黑門三平的強項，除非時間不夠無法去其他間 否則不建議在此點生魚片類
門店外的冷藏區:各式壽司
海膽與生魚片刺身
河豚生魚片，個人覺得河豚要做到好吃不容易，太薄又沒味道，建議河豚還是去專門店吃
店內後方有鮪魚生魚排，都能協助切成生魚片，但這些部位只能算是比較差的中腹(建議去黑銀金槍魚店)
帝王蟹腳也有已經水煮過的 比較便宜，通常會是前一天賣不完的處理方式，可以再現烤 (如果都難得來到此 建議點現烤的 鮮度甜味與口感一定會有差)
長腳蟹也提供水煮後的，長腳蟹在日本真的非常便宜，故很多餐廳及北海道溫泉酒店的螃蟹吃到飽 基本上都是提供長腳蟹
蟹味噌400日幣，這個有廠商批發，餐廳大約價格在800日幣，現場有微波爐可以加熱使用
店內環境
店內的後半部是寬敞的座位區
有提供茶水、洗手台、微波爐、廁所
點餐流程 推薦 帝王蟹腳+北寄貝+龍蝦
選好自己想要的海鮮，櫃台結帳後 會依據烤物、生魚片等個別拿到號碼牌，拿著號碼牌找位子坐，稍後服務人員會送到桌上
日本老司機真的非常推這個帝王蟹腳，幾乎跟我的整隻手臂一樣長(店員看到你在考慮帝王蟹腳的話 會順道問要不要水煮後現烤 會給優惠，建議不要 味道鮮度有差，就直接4500日幣一條蟹腿點下去 決不會後悔的)
半身龍蝦的話就普普，因為是水煮後現烤，但也不貴 嚐嚐鮮是可以的
店員會提供剪刀、塑膠手套、筷子
蟹腿與殼不會黏在一起，非常好剝，吃起來非常甘甜 口感有彈性且帶有海鮮的鹹味，不需要另外在沾醬
現殺的北寄貝，完全不會有腥味，附贈紫蘇與蘿蔔絲
最常見的蟹味噌，微波加熱個人建議30秒 才會到熱，店家推薦的10秒吃起來冷的
西川鮮魚店 海膽與生蠔 加量不加價
此店內用座位雖然小且簡易，但厲害的是後方廚師的烤功，每樣海鮮都能烤到恰到好處，既不會烤太乾 又能到內部全熱並保留海鮮的甘甜味；此外店家對於特定海鮮的量是有一定衡量標準，任何海鮮若是開殼後發先分量不足 店家會自動補足給客人，所以不會出現選到營養不良的海鮮只能概括承受。
- 地址:大阪府大阪市中央区日本橋2丁目3-4
- 電話:06-6631-1514
菜單 特色:海膽與生蠔 加量不加價
店門口有一份中文菜單，這家強項是現烤海鮮 (生蠔、海膽、扇貝、鮑魚、烤螺)
海膽size分成 XS S M L XL 五種尺寸，都是紫海膽 新鮮的普通海膽，特色是現剖後老闆會再添加份量
生蠔也分成3種尺寸 M L XL，一樣規則 若是開殼後份量太少 店家會主動補上應有的最低標準
推薦吃XL 2顆1500日幣 (應該都是養殖的真牡蠣 成本普通)
延伸閱讀:築地三代生蠔餐廳 牡蠣專賣店
基本的烤螺與鮑魚都在非常實惠的價格
帝王蟹腳就沒有這麼推了，4500日幣單支蟹腿 與黑門三平相比差了快一倍 (建議帝王蟹腳去黑門三平吃)
M:蟹鉗的部位+烤蝦2隻
M:一隻蟹腿 L:兩隻蟹腿
店內環境
裏頭就像是台灣夜市小吃一樣，簡單乾淨
桌上有提供各式醬料，牆壁上有建議的搭配方式
貼心告示牌:生蠔太小隻會補量給你 (這是真的)
點餐流程 老司機推薦 海膽/貝類/生蠔
前方有籃子，就像台灣夾滷味一樣，夾你中意的 (生蠔XL、扇貝、鮑魚、烤螺)
選好付錢後，會給號碼牌 放在座位上，服務人員會依照順序出餐
烤螺:全都幫你料理好，切小塊放在容器內 現場料理非常燙口 (推)
XL生蠔，開殼後左邊的小很多 只有殼的一半大小，所以店家主動補了半顆小的
海膽也是 原本的量做基礎，會再額外補一點
由於是紫海膽，不用有太大的期待 但店家做生意的手法是讓人開心滿意的，客人不會有吃虧的感覺(這在黑門市場很難得)
黑銀金槍魚店 (まぐろや黒銀 黒門市場本店)
店主每天一大早就去市場批發黑鮪魚，老闆身為專業的料理人，想當然爾連產地都很講究，日本最出名產黑鮪魚的地方在大間，位於青森地區，まぐろや黒銀 所選的鮪魚產地是以大間為主 再搭配其他地區的鮪魚及部位，呈現多樣化的鮪魚部位種類販售
- 店名:まぐろや黒銀 – 黒門市場本店
- 地址:大阪府大阪市中央区日本橋2丁目11-1
- 電話:06-4396-7270
什麼時間去最好? 下午1點前 vs 下午1點後
如果你是想挑選整塊鮪魚腹的，建議下午1點前來，能夠挑選的種類不但多，價格區間也廣
如果目標是淺嚐且不想花太多錢在黑鮪魚上，那下午兩點左右 店家就會開始將剩下的黑鮪魚腹肉拆盒切片，包裝成綜合生魚片及握壽司來販售。
角切:各式鮪魚塊切完生魚片後，剩下不規則形狀的部分 (賣相不好售價差 但口感一樣好吃!!!)
甚至還會做成握壽司販售，右上方是部位最好的臉頰腹肉，其餘為最受歡迎的中腹
點餐流程 (三種料理方式)
1.先排隊，進入到冷藏區時就可以先目測自己想要的部位
2.料理方式:生魚片、壽司、丼飯 (也可以選擇做成幾顆壽司+生魚片)
3.挑選結帳後，會拿到號碼牌
- 黑鮪魚部位介紹
- No.1臉頰肉(KAMATORO)-最高級的稀少部位，油脂豐富但不膩
- No.2大腹-全油花，享受鮪魚油花的細膩，但有些人會認為太膩
- 中腹-半瘦肉半油花，日本老饕最喜歡的部位
- 赤身-純瘦肉
購買後會拿到號碼牌，輪到你時會有位子可以坐
師傅會現場料理你所選的鮪魚塊
可以任意選擇做成壽司還是生魚片，老司機選擇一顆壽司+生魚片
看看這側面的厚度，不是迴轉壽司或居酒屋吃的到的
神戶和牛自助烤 黑銀2號店
側面的內用區是給購買神戶和牛的客戶
冷藏櫃內有一區是神戶牛肉，雖然黑銀並不是神戸肉流通推進協議會網站上的會員，但應該是有與神戶牛會員店批發到神戶牛肉，店家不提供料理，但是會帶客戶到一旁的店面(黑銀2號店)，店內有爐子讓客人自行烤肉料理。
時令水果
大阪青果
地址:2 Chome-12-17 Nipponbashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0073日本
最尾端的水果行，可以當作最後的甜點站，老闆是中國人 會講中文，全店的水果購買後都能幫忙切，這對觀光客來講超級加分，而且水果售價都是當地人的價格，所以也有不少日本當地人來採購。
季節性水蜜桃，500日幣一顆，現買後店家會協助切片
冰箱內也有伊藤園果汁 一罐100日幣
黑門無料休憩所
黑門服務中心 2樓有廁所
1樓內部有座位區可休息
