在函館朝市這種觀光海鮮聖地，能夠在一家實惠的餐廳同時體驗到釣烏賊現做刺身、扇貝現烤、牡蠣現烤，那就非榮屋食堂莫屬，主打的是貝類 怎麼比都是榮屋最便宜，端爐燒採半自助式 需要等待蒸煮時間 食材烤好後須自行簡易處理， 雖然有螃蟹與扇貝吃到飽，但老司機認為點整盤的就足夠了，帝王蟹則是可以挑其他家品嚐。
交通
店名:栄屋食堂
地址:北海道函館市若松町11-4 函館朝市
營業時間: 06:30–14:00
電話:050-5448-6634
座位: 120席 （ 全桌位_適合團體)
店內環境
店內空間非常大，桌椅擺放間隔距離也夠
雖然看起來桌子很寬，但大部分食材都會附上烤爐，附上烤爐後反而空間不夠
店內呈現復古的居酒屋風格，但是榮屋在函館朝市內 只營業到下午2點
店內附帶自助式的冰水與熱茶
點餐流程
店內所有的點餐都是用平板 榮屋食堂的釣烏賊體驗+現切刺身-價格是全函館朝市最便宜的 1200日幣
在平板上點完釣烏賊的餐點後，在店內座位上邊享用其他餐點邊等候，由於每次僅能讓一位客人體驗所以輪到你時店家會來告知
釣的方法都是一致的，就是用很銳利的鉤子去鉤烏賊的三角形頭部
池子雖小 但烏賊們都很有活力，當然是挑一隻到處游的才有挑戰性
釣上來後，小心烏賊緊張會噴墨汁，趕緊拍個合照就趕快讓老闆接手拿去做刺身
菜單
榮屋食堂最大的賣點就是店家會將所有的海鮮都呈列在店門口，價格也都是明碼標示，不會有時價或秤重等日文字眼，讓不會日文的觀光客感受到很正派的氣氛
不過不管你看中哪一盤，都是直接讓你進到店家內用平板點餐消費，門口的海產算是招攬客人的一種手法；其實在店內有茶水及桌椅 空間又大，智慧型多語言平板點餐很舒適
桌上會有紙菜單，考量到日本部分年長客人還是習慣用叫的比較方便
紙菜單全部都是日文，榮屋食堂的主要特色之一就是螃蟹扇貝牡蠣有吃到飽的選擇，螃蟹不推薦 因為疫情後已經沒有帝王蟹吃到飽了，主要都是一般的油蟹與長腳蟹
日幣12000可以去かにの北遊吃整隻活的
蟹がんがん焼き食べ放題(100分）_螃蟹吃到飽 12,800円
帆立がんがん焼き食べ放題(100分）_扇貝/帆立貝吃到飽 2,980円
牡蠣がんがん焼き食べ放題(60分）_牡蠣吃到飽 4,980円
另一個店內特色就是ガンガン焼き，也就是端爐燒，屬於早期漁民的鄉土料理方式，用一個大爐子加上大鐵盒 把食材通通丟進去利用水蒸氣蒸熟的一種烹調方式
其實不太推薦吃到飽，因為還要含ガンガン焼き的蒸煮時間，兩個人使用一個烤爐 每次蒸熟至少要15~20分鐘，假設一籠擺五顆扇貝，100分鐘吃五輪頂多就25顆扇貝；不如吃固定分量的端爐燒，推薦ほたてのガンガン焼き，扇貝6枚 日幣1500，真的是全函館朝市觀光區最便宜的
平板點餐不用擔心有跟店員交談的壓力，價錢在平板菜單上都很清楚
另一個推薦的菜色是 つぶ焼き(帶殼烤海螺) ，價格是2顆 650日幣
價格相較東京大阪是半價，大阪的大興壽司 (帶殼烤海螺) 栄螺つぼ焼き￥700
ガンガン焼き在最後一頁
老司機開箱
剛釣的烏賊直接整尾做成刺身，右下角的是內臟 附帶生薑碎末及搗碎的容器，整尾烏賊沒有一處是浪費掉的
つぶ焼き(帶殼烤海螺) 一份是兩顆，自行燒烤
燒烤流程: 烤到裡面的水氣沸騰冒泡 自行加一點醬油即可
吃的時候替除最外層吸盤的部分，末端的內臟可吃可不吃
整顆完美的順著轉出來
帆立がんがん焼き:5枚 都蠻大顆的，送來時店員會教怎麼煮及扇貝不能食用的部分
蒸烤流程:
大火蒸烤15分鐘後轉小火悶5分鐘即可
蓋子很燙 會附上厚手套
扇貝黑色的部分為內臟 請自行用剪刀剃除
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