位在紀伊國屋書店的地下一樓_紀伊國屋ビル名店街，當中有名的壽司店就是鮨處八千代，雖然是立吞 料理種類沒有總店多，但是CP值非常高，由於以服務在地下班後的日本人居多，故只提供日文菜單，老司機在本篇尾端提供日文菜單全翻譯，請多加利用。
交通
東京地下鐵METRO:丸之內線、副都心線新宿三丁目站步行1分鐘
東京地下鐵METRO:丸之內線新宿站步行1分鐘
紀伊國屋ビル名店街 地下B1
店名:立喰い寿司 鮨處八千代 新宿三丁目店
地址:東京都新宿区新宿3-17-7 紀伊国屋ビル B1F
營業時間: 平日11:00 – 14:30/16:30 – 22:00 假日:11:00 – 21:3
電話:050-5600-6487
座位:10席 （ 吧臺6席 站立4席）
店內環境
用餐區只有最外邊一面，左手邊是吧檯座位 有手邊是立吞區。
吧檯座位區的前方可以看到生鮮的材料
點餐流程
1.先點飲料/酒類 如果都不要可以請店員上熱茶 (日文:お茶でお願いします）
2.點餐 可以單點壽司or直接點套餐
菜單
套餐三種
1.八千代上にぎり 1,980円 (税込) 壽司8貫(含鮪魚中腹+鮭魚卵軍艦)/鮪魚蔥花手卷
2.超まぐろづくし 1,980円 (税込) 鮪魚刺身+中腹+大腹/鮪魚蔥花軍艦 / 鮪魚細卷 / 山藥泥+鮪魚刺身
3.八千代にぎり 1,540円 (税込) 壽司8貫+切玉子+瓠瓜手卷
單點
單點區: 壽司 /軍艦 / 手卷/ 刺身
日幣176 (一貫) :
(由左至右)黃瓜番茄/穴子/赤蝦/壽司蝦/鮪魚赤身/鮭魚/鮪魚蔥花
日幣132 (一貫) :
(由左至右)山藥/茗荷(みょうが，日本香辛菜類 又稱為日本生薑)/飛魚卵/花枝/ 白蘿蔔芽(かいわれ)/玉子燒/ 魷魚角
日幣286 (一貫) :
鮭魚卵 / 北海道干貝
日幣242 (一貫) :
(由左至右)獅漁/竹筴魚/鯖魚/鰻魚
日幣352 (一貫) :
(由左至右)松葉蟹/比目魚/蝦蛄/河豚/鮪魚中腹
日幣462以上(一貫) :
車海老/鮪魚大腹/炙燒黑喉/北寄貝/赤貝/特大整尾穴子/海膽/炙燒松阪牛
(老司機 推) 特大整尾穴子 夠大夠肥油脂夠多-好吃~
(老司機 推)鰻魚油脂夠多，吃起來有綿密感
(老司機 推)松葉蟹不會太小隻，蟹肉水分沒有跑掉
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